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- Gâteau ultra moelleux au chocolat, à la poire et au gingembre
Léger, frais, fondant, chocolaté, un vrai délice ce gâteau...
Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
342 Kcal
- (4.5/5 - 37 votes)
- 5
- 2159
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Ingrédients
6
Coût estimé: 2.88€ (0.48€/part)
Préparation
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige, bien ferme.
Mélanger les jaunes avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger.
Verser la farine
Mélanger
Ajouter les blancs en neige délicatement avec la marise
Éplucher le gingembre et râpé un petit morceau avec les petit* trous
Mélanger - Éplucher les poires, les couper en quartier et épépiner-les.
Détailler-les en lamelles. - Préchauffer le four à 180 °C.
- Beurrer un moule à manqué et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Déposer les lamelles de poire.
Verser la préparation, lisser et enfourner pour 20 minutes. - Démouler quand il est encore tiède.
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Lebookgourmand
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 342Kcal
- Glucides: 36.6g
- Lipides: 18.8g
- Gras sat.: 11.1g
- Protéines: 5.2g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 27.8g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 16
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
RasteauVallée du Rhône, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de Loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Peut on faire ce gâteau sans gingembre ?
Réponse:
Bonjour, mais bien sûr que vous pouvez supprimer le gingembre. Bonne recette.
Pour le gingembre combien de grammes
Réponse:
Bonjour, je ne mets jamais de quantité car c'est surtout selon vos goûts (avec le gingembre).Plus vous allez en mettre et plus votre gâteau sera fort et "poivré".Un petit morceau râpé finement est suffisant.Bonne dégustation et bienvenue sur mon blog ou sur Facebook.
Cathy, 08/10/2023
Délicieux (avec un peu plus de temps de cuisson en chaleur tournante)
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Hélène, 03/02/2019
Savoureux ,même si je l ai laissé 3 ou 4 mns de plus . Mais peut être en fonction du four ... Je vais le refaire en respectant le temps de cuisson préconisé . Le gingembre ..... Il est regrettable qu aucune quantité ne soit donnée . Pour ma part , pas du tout goût de gingembre ... Pas assez sans doute ??? A refaire !
J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
K
kavi, 19/01/2019
Je viens de faire cette recette mais sans gingembre.
Ce gâteau est très bon.
Je le ferai cuire un peu moins (mais ça vient peut être de mon four) afin que les bords soient aussi moelleux.
J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
18/03/2015
Quelle quantité de gingembre frais ? Et si gingembre en poudre ? Merci de votre retour pour pouvoir tester votre recette...
(3) (3) Signaler
cmoivevette, 09/03/2015
À faire de toute urgence
(4) (3) Signaler
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