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EatSmarter Exklusiv-Rezept
mit Quark-Joghurt-Sahne
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Pflaumen-Schichtdessert - Zwieback-Freunde aufgemerkt: Hier ist der perfekte Nachtisch für euch!
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Health Score:
64 / 100
Was heißt das?
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
280
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien darf ich essen?
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mit einer Portion wird 25 Prozent des Tagesbedarfs an den Vitaminen B2 und Niacin erreicht. Ersteres nimmt eine zentrale Stellung im Stoffwechsel ein: Es unterstützt die Umwandlung von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett in Energie, körpereigenes Protein und Fettsäuren. Es begünstigt zudem die Wirkung des Niacins, das wichtig ist für Haut, Nerven und Zellkerne.
Fett-Spartipp: Statt Sahne zur schlagfähigen Soja-Alternative oder zum Ersatzprodukt zum Schlagen (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) im Kühlregal greifen; beides enthält etwa halb so viele Fettkalorien wie das "Original".
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 280 kcal | (13%) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13%) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7%) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 36 g | (24%) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 13 g | (52%) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | (8%) | mehr |
Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13%) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2%) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8%) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10%) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27%) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28%) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7%) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9%) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13%) | ||
| Biotin | 6,8 μg | (15%) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30%) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5%) | ||
| Kalium | 39 mg | (1%) | mehr | |
| Calcium | 167 mg | (17%) | mehr | |
| Magnesium | 25 mg | (8%) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7%) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6%) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11%) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | |||
| Harnsäure | 29 mg | |||
| Cholesterin | 23 mg | mehr |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTERzu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 300 gPflaumen (je 150 g gelbe und rote)
- 100 mlApfelsaft
- 4 ELflüssiger Honig
- ½ kleine Zimtstange
- 250 gMagerquark
- 150 gJoghurt (0,1 % Fett)
- 100 mlSchlagsahne
- 6 Vollkorn-Zwiebacke
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PflaumeMagerquarkJoghurt (0,1 % Fett)ApfelsaftSchlagsahneHonig
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Zubereitungstipps
Alle Rezeptschritte im Video
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Topf, 1 Sieb, 2 Schüsseln, 1 Handmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Schneebesen, 1 kleine Auflaufform oer 4 Gläser
Zubereitungsschritte
1.
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
2.
Apfelsaft und 2 EL Honig mit dem Zimtstück in einem Topf aufkochen und etwas einkochen lassen.
3.
Pflaumen zufügen und 2-3 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
4.
Die Pflaumen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen.
5.
Magerquark, Joghurt und den restlichen Honig mit den Quirlen des Handmixers cremig schlagen.
6.
Die Sahne in ein hohes Gefäß geben, steifschlagen und unter die Quark-Joghurt-Masse heben.
7.
Den Zwieback in kleine Stücke brechen und in dem aufgefangenen Pflaumensaft tränken.
8.
Abwechselnd mit den Pflaumen und der Quark-Joghurt-Sahne in eine kleine Auflaufform oder 4 Gläser schichten und im Kühlschrank mindestens 25-30 Minuten durchziehen lassen.
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Gast vom 31.12.2012.
kekse o. löffelbisquits kann man klein machen.unten rein..dann quark m. sahne o. m. joghurtdann beerenmischungdann wieder plätzchen oder so..dann quark..usw. bis oben hin..einfach..
- Antworten
- Melden
Angela vom 22.11.2010.
War zunächst etwas skeptisch, Zwieback war meiner Meinung nach nur für Kleinkinder oder Kranke, aber dieses Rezept überzeugt!
- Antworten
- Melden
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