Haverkorn met Omega 3
Aarde, Darmen, Hormonen, Ontstekingen
Hoe bijzonder dat je een supervoedzaam, supermakkelijk en supergezond broodje kunt maken van hele haverkorrels, lijnzaad en pitten? Erg lekker, vind ik. Het heeft een beetje de look & bite van roggebrood.
Bekijk recept
Stamppot Groene Blaadjes
Aarde, Celbescherming, Ontstekingen
Bijna hadden we sla, rucola, radijs, raapstelen en spinazie. Maar het lot besliste anders……wat een enorme slakkenplaag hebben we zeg! Daar gingen alle detox chlorofylgroenten. Daarom van de nood een heerlijke deugd gemaakt; voorjaarsonkruiden zijn er namelijk wel plenty. Daar komen de slakken nauwelijks aan. Bovendien hebben we een explosie aan vlezige winterpostelein door de regen van de afgelopen tijd. Het leidde tot een heerlijk stampotje vol 'krachtpatser-ingredienten' voor onze gezondheid. En ook nog eens gratis uit de supermarkt van Moeder Natuur, superlekkeren mooi om te zien.
Bekijk recept
Eierroom
Aarde, Brein, Darmen
Deze 'room' is zeer makkelijk te maken én multifunctioneel. Ik zie het eenbeetje als een kruising tussen lemoncurd en banketbakkersroom. Zelf gebruik ikhet vaak op feestjes om er een taart, muffin, chocolaatje of toetje mee teversieren. Ook gebruik ik het als slagroom vervanger. Wil of mag jij geenmelkproducten, dan is dit een ook mooi en superlekker alternatief voor slagroom.(Hoewel ik kokosslagroom ook overheerlijk vind trouwens)
Bekijk recept
Aarde, Hormonen, Ontstekingen, Spijsvertering
Een prachtig ogende en super lekkere hartige quiche. Nou ja, hartig: door de rode kool met appeltjes, de rode bieten en de specerijen heeft ie een zoete toon. Wat kun je toch met alledaagse seizoengroenten heerlijke dingen op tafel zetten. Mede door aromatischekruiden en specerijen te gebruiken kun je er heuse feestmaaltijden van maken. Het leuke aan een quiche is dat je bijna alleseizoengroenten kunt gebruiken en telkens een totaal andere bite, look en smaak creëert.
Bekijk recept
Bloemkool spruitjes curry
Aarde, Bloedsuikerspiegel, Darmen
Eenvoudig Oer Hollands tafelen. Voor wie heerlijk plantaardig wenst te eten. En daarmee direct iets moois doet voor zijn eigen gezondheid en die van de aarde.
Bekijk recept
Zuurkool taart
Brein, Darmen, Ontstekingen
Bekijk recept
Kleurrijke breekchocolade
Bloedsuikerspiegel, Celbescherming, Ontstekingen
Word weer baas in eigen buik, als het om traktaties gaat. Door ze zelf te maken word je weer baas over de ingredienten. Is het niet fantastisch dat je een plak chocolade kunt omsmelten tot een overheerlijke, kleurrijke en antioxidatieve versnapering?
Bekijk recept
Zuurkoolsalade voor je beste vrienden
Aarde, Darmen, Spijsvertering
Voor goede vrienden gaat menigeen graag de keuken in om hen iets lekkers voor te schotelen. Tijdens een feestje of etentje wil je ze natuurlijk wel in de watten leggen en goed gastheer/gastvrouw zijn. Je interne beste vrienden, je darmbacteriën, komen er helaas vaak bekaaid af met feestjes, etentjes en borrels. Serveer een salade als deze, zo is het ook voor hen feest. Dan ben je gastheer/gastvrouw voor allemaal.
Bekijk recept
Basis burgers
Aarde, Darmen
Deze super gemakkelijk te maken burgers zijn niet alleen heerlijk en voedzaam, ze zijn ook nog eens een aanwinst voor je darmgezondheid vanwege de bèta-glucanen erin. Je kunt oneindig variëren met dit basisrecept. Gebruik elke keer als je ze maakt andere groenten, kruiden of specerijen. Gewoon met dat wat het seizoen biedt of in de aanbieding is. Gezond en betaalbaar gaan dan hand in hand.
Bekijk recept
Gevulde paprika met quinoa
Aarde, Bloedsuikerspiegel
Ik ben echt fan van quinoa, niet alleen vanwege de nootachtige smaak maar ook omdat het supersnel klaar is, multifunctioneel inzetbaar is (ook voor ontbijt, lunch en tussendoortjes) en vanwege de voedingswaarde. Ik ben ook fan van dit feestelijke gerecht: met zulke simpele basisingredienten kun je een super feestelijk gerecht op tafel zetten. Je kuntelke 'wereldkeuken-smaak' die je wenst op dit gerecht toepassen.
Bekijk recept
Peulvruchten-pasta bowl
Aarde, Bloedsuikerspiegel, Darmen
Je immuunsysteem is voor een groot deel afhankelijk van voldoende eiwitten(aminozuren). Er zijn ook goede vegetarische en veganistische eiwitbronnen.In dit recept bijvoorbeeld de peulvruchten pasta, quinoa, het zeewier, de paddenstoelen en detopping. Serveer het in een hippe bowl. Leuk om te zien en lekker weinig afwas. Recept uit mijn boek "Op weg naar meer Energie"
Bekijk recept
Haver goudrenetten plaattaart
Bloedsuikerspiegel, Celbescherming, Darmen, Spijsvertering
Klik hier voor het recept van een heerlijke en gezonde haver goudrenetten taart.Het is van nature glutenvrij. Je kunt het ook zonder ei en toegevoegde suikers maken.
Bekijk recept
Slowfood Paella
Aarde, Bloedsuikerspiegel
Paella staat op de lijst van culinair erfgoed in Spanje. Het gerecht zou staan voor de kunst van het samenzijn en het delen. Vooral arbeiders en boeren aten het als lunch op het land. Het enige wat ze nodig hadden was een pan, vuur en de restjes eten die iedereen meenam. Zou het niet superleuk zijn om van dit erfgoed ook een Nederlandse variant te maken? Hoe leuk is het om allemaal wat ingrediënten mee te nemen en daar één gerecht van te maken en samen op te eten. Samen koken, samen eten en ons weer met elkaar verbinden lijkt een van de sleutels te zijn voor onze gezondheid enons welzijn.
Bekijk recept